水、酒、酒酿汁、盐、葱段、姜片,上笼蒸烂后,除去葱、姜,取出整鸡扣在碗里(脊背朝下)。

水、酒、酒酿汁、盐、葱段、姜片,上笼蒸烂后,除去葱、姜,取出整鸡扣在碗里(脊背朝下)。
二、另用蒸鸡的原汤少许,加味精烧滚,浇在鸡上即好

Chinese recipes dictionary (菜谱大全). 2013.

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